6 Classic Joël Robuchon Recipes to Make This Week
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6 Classic Joël Robuchon Recipes to Make This Week
Make classic dishes from the "chef of the century," Joël Robuchon, who earned more Michelin stars than any other chef in the world.
Mar 22, 2022
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⭐️ La purée de Joël Robuchon ⭐️ Aujourd’hui je vous dévoile la VRAIE recette de la purée de Joël Robuchon. Une purée légendaire, considérée comme la meilleure du monde. Et pour cette recette, qui de mieux que le chef exécutif de l’Atelier Robuchon Étoile : @bouchenoireeric ! 📝 Ingrédients : - 1 kg de pomme de terre ratée (de même calibre) - 300 gr de beurre - lait (quelques cl) - sel 👉 Recette : 1/ Cuire vos pommes de terre avec la peau pendant 35-40 min (démarrage à l’eau froid, avec une bonn
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