En pâtisserie, bien des choses peuvent mal tourner. Mais saviez-vous qu'un gâteau trop lisse n’est jamais bon signe: cela révèle que la pâte a été trop mélangée. Imaginez: vous passez un bon moment ...

Ce WE j'ai fait un gâteau chinois (un gros escargot), et j'ai mis tous les ingrédients dans ma machine à pain et j'ai laissé pétrir (programme pâte). J'ai trouvé que la pâte n'avait pas beaucoup ...

Isabelle prépare la pâte à gâteau et montre comment réaliser son babeurre maison afin d’avoir une pâte moelleuse qui va bien lever. Cette recette de gâteau aux fraises et à la camomille (Nouvelle ...

Isabelle prépare la pâte à gâteau pour le gâteau au chocolat classique (Nouvelle fenêtre). Isabelle mentionne qu’elle a fait plein d'essais avant d’arriver à cette recette de gâteau qui contient des ...

Un simple fouet danois suffit à reléguer le robot pâtissier au placard pour le gâteau au yaourt du goûter. Forme atypique, pâte lisse et moelleux bluffant au rendez-vous. Pour un simple gâteau au ...

Une banane zébrée, quelques pommes qui se rident dans votre compotier… Et si vous vous lanciez dans la réalisation d’un crumble ? Avec la préparation pour Crumble de Francine, pas de craintes de faire ...

Découvrez l'art du modelage au service de la gourmandise dans cette deuxième édition d'un ouvrage à succès. La pâtisserie créative ne va plus avoir de secrets pour vous grâce à Nina Couto, artiste de ...

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